Fiskekaker med poteter og gulrotråkost

Fremgangsmåte

1. 1

   Skrell poteter (800g) og kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 15–20 minutter.

2. 2

   Skrell og riv gulrot (4 stk) grovt på et råkostjern.

3. 3

   Varm litt smør eller olje til steking i en stekepanne og stek ferdige fiskekaker (8 stk) på middels varme til de er gjennomvarme og har fått en fin stekeskorpe på begge sider (ca. 3–5 minutter per side).

4. 4

   Server de varme fiskekakene sammen med kokte poteter, råkost av gulrot og remulade eller rømme (valgfritt).