TraugLakriskaramell
En enkel oppskrift på lakriskaramell som er lett å lage hjemme. Alle ingrediensene blandes i en gryte og varmes opp til 122 grader, før den helles i en form og drysses med flagesalt.
Denne oppskriften er under arbeid og er ikke ferdig testet. Den foreslås ikke i måltidsplanen.
Ingredienser
- 120gtyrkisk peber bolcher
- 2dlkondensert melk
- 2dllys sirup
- 3 ssfløte
- 2dlsukker
- 0,5 sskakaopulver
- flagesalt, til topping
Fremgangsmåte
- 1
Start med å knuse bolcherne i en minihakker, så det blir helt fint.
- 2
Hell deretter alle ingrediensene opp i en gryte og rør det sammen.
- 3
Blandingen varmes opp under omrøring ved medium varme.
- 4
Når temperaturen når 122 grader, tas gryten av varmen, og massen helles over i en passende størrelse form beklædt med bagepapir.
- 5
Drys med flagesalt og la avkjøle helt før den skjæres eller klippes i passende stykker.
- 6
Heretter pakkes de inn i bagepapir og oppbevares ved stuetemperatur eller i kjøleskapet.
- 7
Begge deler fungerer fint.
- 8
De blir selvfølgelig hardere ved å ligge i kjøleskap.
Kilde: Katrine Elm Davidsen · www.instagram.com · Lagt til av Hanna