TraugKyllingpai med spinat
fra Matprat
Pai med kylling, spinat og oliven er kjempegodt til hverdagsmiddag, i matpakken, når du skal ha gjester eller på tapasbordet. Middels vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 150gsmør
- 200ghvetemel
- vann, ca. 2 ss
- 2 stkkyllingfilet
- 1 stkløk
- 200gspinat, frisk
- 2 ssmargarin til steking, til steking
- 5 stkegg
- 3dlmelk
- 1 tssalt, 1 ts
- 0,5 tspepper, 0.5 ts
- 10 stkoliven, kalamata
- 100gost, revet hvitost, mozzarella eller smakfull ost
Fremgangsmåte
- 1
Smuldre smør (150g) og hvetemel (200g) sammen, og tilsett vann til en smidig deig. La deigen hvile kaldt i ca. 1/2 time.
- 2
Trykk deigen ut i en paiform og prikk bunnen med en gaffel. Stek i ovn ved 200 °C i ca. 15 minutter.
- 3
Skjær kyllingfilet (2 stk) i strimler. Finhakk løk (1 stk) og rens spinat (200g).
- 4
Brun kyllingstrimler i en varm stekepanne med margarin eller olje. Ha i løk og spinat, og fres til spinaten faller sammen.
- 5
Visp sammen egg (5 stk), melk (3dl), salt (1 ts) og pepper (0,5 ts).
- 6
Fordel den stekte kylling - og spinatblandingen utover paibunnen. Hell på eggeblandingen, og dryss på oliven og ost.
- 7
Stek paien midt i ovn til eggeblandingen har stivnet, ca. 30 minutter.