Gladkokkens Tacokrydder - Hjemmelaget er alltid best!

Fremgangsmåte

1. 1

   Mange kjøper ferdig tacopulver i butikken, men det er enkelt å lage sitt eget. Det smaker bedre, har mindre salt og ingen rare e-stoffer. Prøv deg litt fram til du finner den perfekte krydderblandingen for deg. Oppbevar på et lufttett syltetøyglass og lag gjerne en stor porsjon så har du hjemmelaget tacokrydder i lang tid fremover. Dette er et veldig godt utgangspunkt og den jeg selv bruker hjemme.

2. 2

   Mål opp hel sort pepper (1 ss), hel spisskummen (1 ss), korianderfrø (2 ss), malt spisskummen (3 ss), røkt paprika (2 ss), løkpulver (2 ss), hvitløkspulver (1 ss), oregano (1 ss), brunt sukker (1 ss), salt (2 ts), sellerisalt (1 ts) og cayennepepper (1 ts), og legg alt i en tørr stekepanne.

3. 3

   Varm krydderne på medium varme i 5-10 minutter til du kjenner en deilig krydderlukt spre seg på kjøkkenet.

4. 4

   Hell krydderne i en blender eller kjøkkenmaskin og kjør til den blir finkornet.

5. 5

   Fyll krydderet på et rent og tørt syltetøyglass.

6. 6

   Jeg bruker ca 1 toppet spiseskje til en pakke karbonadedeig eller 500 gram kjøtt.