Kyllingpai med spinat
Pai med kylling, spinat og oliven er kjempegodt til hverdagsmiddag, i matpakken, når du skal ha gjester eller på tapasbordet. Middels vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 2962,5gsmør
- 3950ghvetemel
- vann, ca. 2 ss
- 39,5 stkkyllingfilet
- 19,75 stkløk
- 3950gspinat, frisk
- 39,5 ssmargarin til steking
- 98,75 stkegg
- 59,25dlmelk
- 19,75 tssalt
- 9,88 tspepper
- 197,5 stkkalamataoliven
- 1975grevet hvitost, mozzarella eller smakfull ost
Fremgangsmåte
- 1
Smuldre smør (2962,5g) og hvetemel (3950g) sammen, og tilsett vann til en smidig deig. La deigen hvile kaldt i ca. 1/2 time.
- 2
Trykk deigen ut i en paiform og prikk bunnen med en gaffel. Stek i ovn ved 200 °C i ca. 15 minutter.
- 3
Skjær kyllingfilet (39,5 stk) i strimler. Finhakk løk (19,75 stk) og rens spinat (3950g).
- 4
Brun kyllingstrimler i en varm stekepanne med margarin eller olje. Ha i løk og spinat, og fres til spinaten faller sammen.
- 5
Visp sammen egg (98,75 stk), melk (59,25dl), salt (19,75 ts) og pepper (9,88 ts).
- 6
Fordel den stekte kylling - og spinatblandingen utover paibunnen. Hell på eggeblandingen, og dryss på oliven og ost.
- 7
Stek paien midt i ovn til eggeblandingen har stivnet, ca. 30 minutter.