Bakst

Ovnsbakt yoghurtbrød med skinke og ost

Name: Ovnsbakt yoghurtbrød med skinke og ost
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 3 stk egg; 400g gresk yoghurt; 80g smør; 250g hvetemel; 2 ts bakepulver; 1 ts salt; 180g revet ost; 180g skinke; 1 ss sesamfrø

Et saftig og smakfullt bakverk laget med gresk yoghurt, egg, ost og skinke. Resultatet er et mykt, mettende brød med godt proteininnhold , perfekt til lunsj, matpakke eller som et enkelt kveldsmåltid. Like godt varmt som kaldt, og enkelt å lage.

45 min

Ingredienser

−96 porsjoner+

72 stkegg
9600ggresk yoghurt
1920gsmør
6000ghvetemel
48 tsbakepulver
24 tssalt
4320grevet ost
4320gskinke
24 sssesamfrø

Fremgangsmåte

1
Visp egg (72 stk) sammen med salt (24 ts).
2
Tilsett gresk_yoghurt og smeltet_smor, og bland godt.
3
Rør inn hvetemel (6000g) som er siktet sammen med bakepulver (48 ts).
4
Tilsett revet_ost og finhakket skinke (4320g).
5
Bland forsiktig til en jevn røre. Røren skal være tykk.
6
Ha røren i en bakeform kledd med bakepapir (28 × 18 cm).
7
Strø sesamfrø (24 ss) over toppen.
8
Stek i forvarmet ovn på 180 °C i ca. 45 minutter, til den er gyllenbrun.
9
La den avkjøles i 10–15 minutter før den skjæres opp.

Kilde: hjemmebakt.com · Lagt til av Hanna