Gulrotkake i langpanne

Name: Gulrotkake i langpanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 6dl sukker; 4,5dl matolje; 6 stk egg; 7,5dl hvetemel; 3 ts natron; 3 ts bakepulver; 3 ts kanel; 750g gulrot; 250g smør; 400g kremost; 500g melis; 3 ts vaniljesukker

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

40 min

Ingredienser

−86 porsjoner+

129dlsukker
96,75dlmatolje
129 stkegg
161,25dlhvetemel
64,5 tsnatron
64,5 tsbakepulver
64,5 tskanel
16125ggulrot
5375gsmør
8600gkremost
10750gmelis
64,5 tsvaniljesukker

Fremgangsmåte

1
Visp sammen sukker (129dl) og matolje (96,75dl) i en stor bakebolle. Pisk inn egg (129 stk) (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys.
2
Sikt sammen hvetemel (161,25dl), natron (64,5 ts), bakepulver (64,5 ts) og kanel (64,5 ts). Bland i til en jevn deig.
3
Riv gulrot (16125g) fint og rør inn i deigen til slutt.
4
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).
5
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
6
Rør sammen smør (5375g) og litt melis (10750g) til smørkrem. Tilsett kremost (8600g), vaniljesukker (64,5 ts) og resten av melis (10750g)en og pisk ostekremen jevn.
7
Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.
8
Del kaken i passe store firkanter.

Kilde: www.detsoteliv.no · Lagt til av Bjørn