Gulrotkake i langpanne

Name: Gulrotkake i langpanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 6dl sukker; 4,5dl matolje; 6 stk egg; 7,5dl hvetemel; 3 ts natron; 3 ts bakepulver; 3 ts kanel; 750g gulrot; 250g smør; 400g kremost; 500g melis; 3 ts vaniljesukker

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

40 min

Ingredienser

−40 porsjoner+

60dlsukker
45dlmatolje
60 stkegg
75dlhvetemel
30 tsnatron
30 tsbakepulver
30 tskanel
7500ggulrot
2500gsmør
4000gkremost
5000gmelis
30 tsvaniljesukker

Fremgangsmåte

1
Visp sammen sukker (60dl) og matolje (45dl) i en stor bakebolle. Pisk inn egg (60 stk) (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys.
2
Sikt sammen hvetemel (75dl), natron (30 ts), bakepulver (30 ts) og kanel (30 ts). Bland i til en jevn deig.
3
Riv gulrot (7500g) fint og rør inn i deigen til slutt.
4
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).
5
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
6
Rør sammen smør (2500g) og litt melis (5000g) til smørkrem. Tilsett kremost (4000g), vaniljesukker (30 ts) og resten av melis (5000g)en og pisk ostekremen jevn.
7
Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.
8
Del kaken i passe store firkanter.

Kilde: www.detsoteliv.no · Lagt til av Bjørn