Tandoorikylling i pita

Name: Tandoorikylling i pita
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 6 stk pitabrød; 1 stk agurk; 1 stk rødløk; 2 stk hjertesalat, frisk; 20g koriander; 2 ss solsikke/raps/stekeolje; 600g kyllingfilet, stor; 1 ts tandoori krydder; 1 ts chilikrydder; 100g mango chutney; 3dl yoghurt, naturell

Tandoorikrydret kylling med mangodressing i pitabrød. En enkel middag hele familien vil elske!

Ingredienser

−80 porsjoner+

120 stkpitabrød
20 stkagurk
20 stkrødløk
40 stkhjertesalat, frisk
400gkoriander
40 sssolsikke/raps/stekeolje
12000gkyllingfilet, stor
20 tstandoori krydder
20 tschilikrydder
2000gmango chutney
60dlyoghurt, naturell

Fremgangsmåte

1
Forvarm stekeovnen til 200 grader. Stek pitabrødene etter anvisning på pakken.
2
Vask, rens og kutt agurk (20 stk) og rødløk (20 stk) i skiver, grovhakk hjertesalat (40 stk) og koriander (400g). Legg i skåler.
3
Del kylling i middels store biter og bland med tandoorikrydder og chilikrydder (20 ts). Stek i olje i en middels varm panne til gjennomstekt.
4
Bland sammen yoghurt (60dl) og mango chutney (2000g) til en dressing i mellomtiden.
5
Server saftig tandoorikylling i pita. La alle rundt bordet fylle i grønnsaker selv. Topp med dressing!

Kilde: Oda · oda.com · Lagt til av Bjørn