TraugLogg inn

Gulrotkake i langpanne

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

40 min

Ingredienser

−4 porsjoner+
  • 6dlsukker
  • 4,5dlmatolje
  • 6 stkegg
  • 7,5dlhvetemel
  • 3 tsnatron
  • 3 tsbakepulver
  • 3 tskanel
  • 750ggulrot
  • 250gsmør
  • 400gkremost
  • 500gmelis
  • 3 tsvaniljesukker

Fremgangsmåte

  1. 1

    Visp sammen sukker (6dl) og matolje (4,5dl) i en stor bakebolle. Pisk inn egg (6 stk) (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys.

  2. 2

    Sikt sammen hvetemel (7,5dl), natron (3 ts), bakepulver (3 ts) og kanel (3 ts). Bland i til en jevn deig.

  3. 3

    Riv gulrot (750g) fint og rør inn i deigen til slutt.

  4. 4

    Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).

  5. 5

    Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

  6. 6

    Rør sammen smør (250g) og litt melis (500g) til smørkrem. Tilsett kremost (400g), vaniljesukker (3 ts) og resten av melis (500g)en og pisk ostekremen jevn.

  7. 7

    Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.

  8. 8

    Del kaken i passe store firkanter.

Kilde: www.detsoteliv.no