Gulrotkake i langpanne

Name: Gulrotkake i langpanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 6dl sukker; 4,5dl matolje; 6 stk egg; 7,5dl hvetemel; 3 ts natron; 3 ts bakepulver; 3 ts kanel; 750g gulrot; 250g smør; 400g kremost; 500g melis; 3 ts vaniljesukker

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

40 min

Ingredienser

−32 porsjoner+

48dlsukker
36dlmatolje
48 stkegg
60dlhvetemel
24 tsnatron
24 tsbakepulver
24 tskanel
6000ggulrot
2000gsmør
3200gkremost
4000gmelis
24 tsvaniljesukker

Fremgangsmåte

1
Visp sammen sukker (48dl) og matolje (36dl) i en stor bakebolle. Pisk inn egg (48 stk) (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys.
2
Sikt sammen hvetemel (60dl), natron (24 ts), bakepulver (24 ts) og kanel (24 ts). Bland i til en jevn deig.
3
Riv gulrot (6000g) fint og rør inn i deigen til slutt.
4
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).
5
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
6
Rør sammen smør (2000g) og litt melis (4000g) til smørkrem. Tilsett kremost (3200g), vaniljesukker (24 ts) og resten av melis (4000g)en og pisk ostekremen jevn.
7
Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.
8
Del kaken i passe store firkanter.

Kilde: www.detsoteliv.no