Gulrotkake i langpanne

Name: Gulrotkake i langpanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 6dl sukker; 4,5dl matolje; 6 stk egg; 7,5dl hvetemel; 3 ts natron; 3 ts bakepulver; 3 ts kanel; 750g gulrot; 250g smør; 400g kremost; 500g melis; 3 ts vaniljesukker

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

40 min

Ingredienser

−27 porsjoner+

40,5dlsukker
30,38dlmatolje
40,5 stkegg
50,63dlhvetemel
20,25 tsnatron
20,25 tsbakepulver
20,25 tskanel
5062,5ggulrot
1687,5gsmør
2700gkremost
3375gmelis
20,25 tsvaniljesukker

Fremgangsmåte

1
Visp sammen sukker (40,5dl) og matolje (30,38dl) i en stor bakebolle. Pisk inn egg (40,5 stk) (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys.
2
Sikt sammen hvetemel (50,63dl), natron (20,25 ts), bakepulver (20,25 ts) og kanel (20,25 ts). Bland i til en jevn deig.
3
Riv gulrot (5062,5g) fint og rør inn i deigen til slutt.
4
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).
5
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
6
Rør sammen smør (1687,5g) og litt melis (3375g) til smørkrem. Tilsett kremost (2700g), vaniljesukker (20,25 ts) og resten av melis (3375g)en og pisk ostekremen jevn.
7
Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.
8
Del kaken i passe store firkanter.

Kilde: www.detsoteliv.no