Gulrotkake i langpanne

Name: Gulrotkake i langpanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 6dl sukker; 4,5dl matolje; 6 stk egg; 7,5dl hvetemel; 3 ts natron; 3 ts bakepulver; 3 ts kanel; 750g gulrot; 250g smør; 400g kremost; 500g melis; 3 ts vaniljesukker

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

40 min

Ingredienser

−25 porsjoner+

37,5dlsukker
28,13dlmatolje
37,5 stkegg
46,88dlhvetemel
18,75 tsnatron
18,75 tsbakepulver
18,75 tskanel
4687,5ggulrot
1562,5gsmør
2500gkremost
3125gmelis
18,75 tsvaniljesukker

Fremgangsmåte

1
Visp sammen sukker (37,5dl) og matolje (28,13dl) i en stor bakebolle. Pisk inn egg (37,5 stk) (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys.
2
Sikt sammen hvetemel (46,88dl), natron (18,75 ts), bakepulver (18,75 ts) og kanel (18,75 ts). Bland i til en jevn deig.
3
Riv gulrot (4687,5g) fint og rør inn i deigen til slutt.
4
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).
5
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
6
Rør sammen smør (1562,5g) og litt melis (3125g) til smørkrem. Tilsett kremost (2500g), vaniljesukker (18,75 ts) og resten av melis (3125g)en og pisk ostekremen jevn.
7
Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.
8
Del kaken i passe store firkanter.

Kilde: www.detsoteliv.no