Gulrotkake i langpanne

Name: Gulrotkake i langpanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 6dl sukker; 4,5dl matolje; 6 stk egg; 7,5dl hvetemel; 3 ts natron; 3 ts bakepulver; 3 ts kanel; 750g gulrot; 250g smør; 400g kremost; 500g melis; 3 ts vaniljesukker

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

40 min

Ingredienser

−23 porsjoner+

34,5dlsukker
25,88dlmatolje
34,5 stkegg
43,13dlhvetemel
17,25 tsnatron
17,25 tsbakepulver
17,25 tskanel
4312,5ggulrot
1437,5gsmør
2300gkremost
2875gmelis
17,25 tsvaniljesukker

Fremgangsmåte

1
Visp sammen sukker (34,5dl) og matolje (25,88dl) i en stor bakebolle. Pisk inn egg (34,5 stk) (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys.
2
Sikt sammen hvetemel (43,13dl), natron (17,25 ts), bakepulver (17,25 ts) og kanel (17,25 ts). Bland i til en jevn deig.
3
Riv gulrot (4312,5g) fint og rør inn i deigen til slutt.
4
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).
5
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
6
Rør sammen smør (1437,5g) og litt melis (2875g) til smørkrem. Tilsett kremost (2300g), vaniljesukker (17,25 ts) og resten av melis (2875g)en og pisk ostekremen jevn.
7
Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.
8
Del kaken i passe store firkanter.

Kilde: www.detsoteliv.no