Gulrotkake i langpanne

Name: Gulrotkake i langpanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 6dl sukker; 4,5dl matolje; 6 stk egg; 7,5dl hvetemel; 3 ts natron; 3 ts bakepulver; 3 ts kanel; 750g gulrot; 250g smør; 400g kremost; 500g melis; 3 ts vaniljesukker

Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

40 min

Ingredienser

−17 porsjoner+

25,5dlsukker
19,13dlmatolje
25,5 stkegg
31,88dlhvetemel
12,75 tsnatron
12,75 tsbakepulver
12,75 tskanel
3187,5ggulrot
1062,5gsmør
1700gkremost
2125gmelis
12,75 tsvaniljesukker

Fremgangsmåte

1
Visp sammen sukker (25,5dl) og matolje (19,13dl) i en stor bakebolle. Pisk inn egg (25,5 stk) (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys.
2
Sikt sammen hvetemel (31,88dl), natron (12,75 ts), bakepulver (12,75 ts) og kanel (12,75 ts). Bland i til en jevn deig.
3
Riv gulrot (3187,5g) fint og rør inn i deigen til slutt.
4
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).
5
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
6
Rør sammen smør (1062,5g) og litt melis (2125g) til smørkrem. Tilsett kremost (1700g), vaniljesukker (12,75 ts) og resten av melis (2125g)en og pisk ostekremen jevn.
7
Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.
8
Del kaken i passe store firkanter.

Kilde: www.detsoteliv.no